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香港味道1：酒樓茶肆精華極品

好書推薦













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  • 出版社：大塊文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2007/01/31
  • 語言：繁體中文


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商品訊息功能:

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已自由發揮，發展出一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化，到不同階層家庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互補關係……凡此種種都是豐富有趣的書寫內容。 歐陽面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手切題。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。 《香港味道》共分為十大類，《香港味道1》著重餐廳和大菜，內容有經典名菜、燒味、粥飯粉麵類、中式點心、節日時令等；《香港味道2》重點是街坊小吃，包括冰室西餅店茶餐廳、中式甜點飲料、唐餅糕點、街頭小吃零食、醬料調味料等。各類別之下再細分147種食物項目，各自獨立成篇，每一篇除了作者與該項食物的個人體驗回憶的主文，另有二篇附文，其一為推薦三家可品嚐此項食物的店家，其二為人物訪問，暢談對此項食物的喜好心得。

由講究美食、深諳香港「味道」之內涵菁華的道地香港人歐陽來介紹香港美食及尋味門道，本書將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。

作者簡介

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離家出走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計系學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。







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內容來自YAHOO新博客來聞

《法律王》第3季找高中生PK 謝震武錄Live節目激青春素

中國時報【林俐瑄╱台北報導】

謝震武主持中視《超級法律王》24日第３季開鏡首錄，節目找來名校高中生PK法律知識，學生們概念及邏輯清晰，謝震武讚：「下一代有希望了！」他與太太育有一對子女，他不主導孩子從事法律相關工作，他笑說：「但是如果他們有興趣，我一定會教得更多。」

謝震武從律師跨界主持，電視曝光度高，節目也不間斷，年代《今晚誰當家》改為每周１小時塊狀節目，《新聞面對面》維持周間帶狀２小時，６月份華視《全民一起來》Live遊戲節目開播，７月份《法律王》第３季首播；謝震武表示，最愛Live節目的氛圍，「會讓人比較年輕」。

今年52歲的他外表超凍齡，維持年輕的方法除了主持Live節目，還有喝營養保健品跟運動；他會跟兒女打籃球，也熱中跑步、高爾夫、騎腳踏車。談起騎車的樂趣他滔滔不絕，「真的很建議騎車，因為騎過去就一定會騎回來。」他曾花４小時從大直騎到淡水再到碧潭，就算再累還是得騎回家，運動量相當足夠。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/謝震武錄live節目激青春素-215006739.html













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