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作者： 好吃編輯部
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/09/19
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
在歐美，藜麥正風行
小米成為下一個預測的超級食物
大家都在吃紅藜
低GI成為重要的飲食指標
還在吃精緻的食物嗎？
返璞歸真，五榖雜糧正流行
營養師說，每天至少都要吃1/3的全穀類，一份堅果好食物；生機飲食家也說，粗糧可以增元補氣，提供人體所需的微量元素。碧昂絲用藜麥減肥、台灣紅藜紅到國際、小米成為歐美最時興的食材之一，在追求營養均衡，尋找真食物的需求下，全世界掀起了一股雜糧風，有點像是回到阿公阿嬤時代裡的糙米飯、燕麥粥，不過這次，我們吃得更講究、更多元、也更有意思。
進入料理美學家貓兒的家，「小薏仁沙拉」、「綜合豆子濃湯」、「培根蔬菜藜麥厚蛋餅」等異國風雜糧一一上桌，等等還有谷斯谷斯喔，貓兒笑著說這些雜糧都是她平日餐桌上的尋常風景，可作為主食的雜糧，加點蔬菜們互相搭配，就是營養滿點的一餐；而在農夫柯雄能的家裡，幾乎隨時都可喝到「自然甜」的小麥茶，以無毒、友善農法種植的黑豆與小麥，喝來就是有股讓人魂牽夢縈的甘甜味，尤其小麥因麩粉層較厚，炒過後的香氣比以糙米製成的玄米更濃郁，只要喝上一口，那個……家裡的玄米茶就被乖乖收進櫃子裡了。來到永豐米糧行，店主人黃裕釗，從小就在五榖雜糧裡打滾，他說：「雜糧料理聽來樸素，其實變化十足。」請他示範幾道拿手菜，「指壓蕎麥貓耳朵」、「風飛沙style客家擂茶」、「好骨溜小米甜粥」等私食譜全分享，體貼用心的程度，就別說店裡還可根據家中老小、牙口好壞，體質寒燥、口味偏好等客製化調配的榖物了。
從前雜糧幾乎百分百都靠進口，近年來台灣興起了一股雜糧種植風，有不少農夫把小麥、黃豆、蕎麥、芝麻給種回來了。而使用無基改原料，100%台灣豆的美軍豆乳冰，則為我們展示了台灣雜糧的美好風味。從產地到餐桌的短距離，加上冷藏運送的保鮮，豆子依舊保有活性（甚至還能催出芽來），使得豆漿即使是無糖，也能超級回甘～
還有用台灣小麥做的精釀啤酒、以天然裸食為概念的雜糧蔬食餐廳、把豆漿做成土司、煉乳、餅乾棒等各種讓人Wow的雜糧好店。以及當日本百年榖物屋碰上台灣半世紀米糧行時，到底會發生什麼事呢？讓我們以同種食材大PK，看看跨海的雜糧文化有什麼不同？
另外本期除了雜糧外，也要帶大家到美國，了解Blue Bottle的創業故事；旅途中的侍酒師Thomas，則要帶我們探訪日本的百年酒造－黑龍；日本無印餐廳主廚松岡勇，應《好吃》邀請，特別來台逛農夫市集，並以台灣食材創意發想做菜； 男子漢Hally Chen則要替我們娓娓道來，好便當就像一首好詩、一束鮮花、一個氧氣筒的政治巧思。
秋天，是個讓人想要簡單悠閒過日子的季節，請跟著本期《好吃》，過點雜糧生活，享受生命裡各種有趣的美麗食光！
本書特色
1.10個關鍵字讓你掌握世界與台灣的雜糧趨勢。
2.走入料理美學家、小麥農及雜糧行老闆的餐桌，聽他們的雜糧故事，學他們的雜糧私食譜。
3.讓日本百年穀物屋與台灣半世紀米糧行彼此露一手，看看他們如何以黃豆做常備菜、用紅藜做珍珠丸子、以鷹嘴豆做零食。
4.直擊產地內幕：當台灣最小麥農遇上台灣最大麵粉廠，兩位男人搏的是什麼樣的好感情？施明煌與黃北辰的小麥「艱」情。
5.好雜糧哪裡買、哪裡吃？編輯部嚴選食材好店、好餐廳與各種有態度的優質商品。
6. 藍瓶咖啡、歐美祕魯菜、蘋果酒等飲食趨勢，一次告訴你。博客來網路書店
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作者： 好吃編輯部
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/09/19
- 語言：繁體中文
好吃21：粗食主義！雜糧正夯，吃原豆、全榖的全食物提案
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內容來自YAHOO新聞
蔡英文：從今天開始大家都是「英派」、穩健務實的改革派 – 風傳媒
基隆市百工百博客來業蔡英文後援會，15日下午在基隆市文化中心舉行成立大會，民主進步黨主席、總統參選人蔡英文前往致詞、授旗，表示希望團結台灣、贏回政權、國會過半、改革不打折。
蔡英文說，她要聘請選民當她的顧問，要選民成為她的眼睛、耳朵、嘴巴，幫她注意社會上的問題，蒐集對手造謠抹黑的言論、粉碎不實謠言。蔡英文說，從今天開始大家都是「英派」，也就是穩健務實的改革派。
蔡英文基隆後援會成立大會（余志偉攝）
蔡英文還說，過去7年來，領導人無心、無力回應人民需求，在政治領域上只想鞏固權力，「大家都知道我在說誰」。蔡英文也批評國民黨，很多人以為國民黨完全執政，政務會更順利推動，但藍軍內鬥拖延國家進步的腳步，甚至延續到這一次的選舉，「人民已經對內部的鬥爭感到厭煩」。
蔡英文基隆後援會成立大會（余志偉攝）
蔡英文呼籲選民，要用選票給國民黨教訓，他們才會醒過來，人民才能從他們內鬥拖垮國家的惡夢醒過來。蔡英文說，出來選舉不是為了鬥爭，也不是要打倒誰，「贏回政權，是我們比對手更能解決人民的問題。」
談及宋楚瑜參選，蔡英文說，最近常有人問她「多一組人會不會擔心？」她說，她的回答很簡單，「我不擔心，但會更用心。」因為改革路上有許多人結伴同行，讓她相當溫暖。蔡英文說，明年選舉不只中央要完成政黨輪替，國會也要完成首次的政黨輪替，讓進步的力量領導國會。
蔡英文基隆後援會成立大會（余志偉攝）
對於基隆市立委選舉，蔡英文推薦民進黨參選人蔡適應，希望整合基隆港的資源與平台，讓基隆市的改變，成為綠色執政的典範。成立大會結束之後，蔡英文隨後到基隆市慶安宮上香參拜祈福。
完整圖文網址: 蔡英文：從今天開始大家都是「英派」、穩健務實的改革派
新聞提供：風傳媒
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蔡英文-從今天開始大家都是-英派-穩健務實的改革派-風傳媒-105800750.html
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