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• 作者： 王庶
• 出版社：龍門書局
• 出版日期：2011/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

外燴報備要確實 熱鬧歡慶健康吃

(記者黃秀麗臺北報導)臺北市政府衛生局聯合臺北市立聯合醫院仁愛院區以及上海鄉村主廚蔡瑞仁，共同設計春節團圓人不圓示範健康年菜，並呼籲現正值尾牙春酒旺季，於臺北市辦理外燴餐飲活動應於活動3日前務必向衛生局報備，以符合食品安全衛生管理法及臺北市食品安全自治條例規範。

臺北市衛生局呼籲外燴業者，應事前掌握訂單預估人數並向衛生局報備含申請廠商、外燴供應業者資料、活動日期、菜單等，待《臺北市食品安全自治條例》核定正式施行後，如未確實報備，第1次先行勸導再次違反可處新臺幣1萬元以上10萬元以下罰鍰，衛生局也會透過廚師系統掌握業態，並對餐飲公會會員充分宣導。

臺北市衛生局食品藥物管理處王明理處長特別提醒，應景食物的採購也應特別注意，把握三不原則：（1）外包裝標示不明不買（2）來路不明食品不買（3）顏色過度鮮豔不買，讓你買的安心也吃得安心。以上訊息刊登於臺北市政府衛生局網站(http:// health.gov.taipei/)。(自立晚報2015/12/14)

圖說:食品藥物管理處王明理處長(右):外燴業者 辦理200人以上外燴餐飲時 3日前自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備(黃秀麗攝)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外燴報備要確實-熱鬧歡慶健康吃-100638290.html

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